御鹿的簡介：ThomasHine（托馬斯·海因），1775年出生于英國的Dorset（多塞特郡）的Beaminster（伯民斯特），1793年在一次交流訪問中到法國學法語。他作為雅爾納克的望族的客人而去的，但法國大革命使他身陷囹圄，囚于雅爾納克城堡的一翼。同獄的是—位名為JohnPearson（約翰·皮爾遜）的船長，一向是定期航運干邑的。出獄后，海因愛上了—位當地的小姐FrancoiseElisabethDelamain（弗朗紫瓦絲·伊麗莎白·德拉曼），共結秦晉之好。

　　海因后來成為他的岳丈的生意的合伙人。他著眼于優質干邑，不久名聲鵲起，1817年，公司更名為ThomasHine。他進入了雅爾納克議會，并成為市長。可能他是當地的第一位由英國人擔任的市長。他到法國還很年青，但到47歲時，已是該郡的第二號納稅人。

　　托馬斯·海因于1822年辭世；今天主理公司的是他第六代后裔。公司的鹿形商標創立于1866年。當時的ThomasGeorgesHine（托馬斯·喬治·海因）說：“我們的盒上最好有點和我們的名稱不同的東西，我想鹿很不錯”。所以品牌中文干脆翻譯為：御鹿。

　　19世紀中葉前，海因都是用利穆贊森林的橡木制的7l加侖的箱來裝運干邑的。后來逐漸改用瓶裝運輸，不過還有少量的整批酒裝運，以供應所謂“先抵岸葡萄年干邑”。在1850—1900年間，人們常見馬拉的粗大平底船，載著木制箱而不是酒桶的情景。

　　1971年，海因成為蒸餾廠公司（DistillerCompany）以及后來的吉尼斯（Guinness）的合伙人，通過合作，它成為LVMH集團的成員。

　　HINE沒有葡萄園和蒸餾廠。他們買酒來藏釀，一半很新，其余的已經過一定程度的藏釀。大多數來自大、小香檳區，少量是芬貝華區。新蒸餾的酒，HINE喜歡減到60度來藏釀，貝爾納·海因（BernardHine）認為70度的酒精會導致木桶中過量的丹寧釋放。

　　他們只用托朗賽的橡木。他們的酒桶多數是93加侖容量，小部分是72加侖。酒桶都是手工做，不用膠和釘，在用之前，都用熱水燙過并用干邑澆過。

　　HINE的工廠位于雅爾納克的夏朗德河河畔，那里相對酣度是80％。新干邑的頭8個月用新桶，然后換到二手桶。不會加入木浸劑，全部自然藏釀。他們分批地藏釀，十分重視測試以判定其程度。

　　HINE公司中，酒的調校工藝是重要的組成。把獨特的芳香養醇，并把它們組織到一定的特色風味中去，才能保證整體的醇和及勻和。當一種調校（或者說組成）鑒定之后，該測定的干邑便裝到大缸中藏釀10—12個月，讓它們的不同成分統一起來。最后的一道工序是預裝瓶，瓶子先行用干邑漂洗過。裝了干邑后，各瓶都要對著燈光檢查，和放了20年的標號的樣本比較。

　　HINE是唯一持有英國皇家特許證的干邑公司，指定供應干邑予女皇伊麗沙白二世。

　　先抵岸干邑是HINE的專業。這傳統可上溯到18世紀，那時的英國酒商進口1至3年的干邑，在布里斯托爾和倫敦的濕潤的彎形酒窖藏釀以符合關稅和物貨稅的規定。

　　今天還有少量干邑是這樣裝運的，有時是用于一些慶典（如生辰和婚禮），多數是一組人，有時屬于酒商的藏酒計劃。HINE檢查其釀成程度并提出裝瓶日期的建議，通常是裝運后15-25年。若比較干邑和英國分別釀成的大香檳白蘭地，前者較多果香且酒味深醞，而后者則較具甘美的品性。

　　葡萄年份的選擇對這種先抵岸干邑是很重要的。如果用了冷而多酸的1952年的話，釀成酒比25年的藏釀有更醇良甘美的品質；而若用溫暖夏季的1953年的酒，就會有更豐富的和更深厚的果香味。買某—年份時須得考慮這些因素。由于先抵岸品是以免稅品身份藏釀的，皇家稅務官準許它有蒸餾的“天使的份額（Angels'share）”，只對實際裝瓶時的其余酒量征稅。

　　直到最近，干邑蒸餾廠主和調校帥仍未能合法地理定酒瓶上的葡萄年份。1988年，可以通過釀酒場雙重鎖制而解決問題，由蒸餾廠主和調校師持有一把鑰匙，法國稅務官持有另一把鑰匙。這樣做，藏釀可以至少保持15年。

　　HINE強調干邑和其他酒不同，不能用瓶藏釀，只能用桶。他說有塵的瓶是大忌：“經驗告訴我，干邑的質量受長期藏在瓶所影響，特別是躺著放時讓它接觸瓶塞者為然。”

　　御鹿系列

　　HineRareV.S.O.P

　　御鹿V.S.O.P干邑，由超過25種來自法國了大、小香檳區的頂級葡萄釀制而成，每瓶佳釀的陳年時間都在6年以上，御鹿V.S.O.P干邑其口感散發著茉莉花、洋玫瑰花香味，深沉圓醇且余韻悠長；榮獲1999年國際烈酒(ISC)競賽銀牌獎。

　　HineAntiqueX.O.

　　御鹿X.O.干邑，在1920年由喬治·海因先生推出由超過40種來自法國了大、小香檳區的頂級葡萄釀制而成，每瓶佳釀都經歷了15年以上陳年歲月，榮獲2001年國際烈酒競賽(ISC)干邑冠軍及金牌獎，2001年國際酒展(VinaliesInternational)金牌獎，以及2000及2002年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎。

　　HineGrand.....eChampagne

　　1991年，以紀念他的杰出的婚姻祖先和伊麗莎白弗朗索瓦貝爾納海因創造了這個獨特的大香檳干邑。

　　TalentDEThomasHine

　　酒樽由世界上最負盛名的晶體制造商Baccarat設計，每件作品都有獨特的編號以示尊貴。由于它的款式、尺寸和它的美味，更容易識別和享受全方位的芳香成分的偉大白蘭地。從Maccasar黑檀印度和洪都拉斯桃花心木口音的鑲嵌窗格的紫木。每個案件都單獨設計，以確保完美。并采用純正的雪茄保濕盒。

　　法國御鹿干邑系列產品尋求三明各縣代理，要有其他酒類的代理相關經驗或現有酒類銷售渠道，招商電話：3822298，13656917111。聯系人：鄧先生另急招酒類業務經理壹名，要求：有酒類相關營銷經驗，

　　御鹿公司的產品有：御鹿VSOP、御鹿名致、御鹿雪茄珍藏、御鹿歐寶、御鹿致美XO、御鹿凱旋、御鹿家族珍藏、御鹿千禧水晶、御鹿貴寶、御鹿年份干邑。